江苏灌南县立足“农民增收、农业增效”，因地制宜发展食用菌种植。同时，努力拓宽食用菌产业道路，始终以提高食用菌产品市场竞争力为出发点，多措并举，引领食用菌产业向更高层次提档升级。目前，灌南县食用菌产业集群集聚发展，食用菌企业近70家，其中省级农业龙头企业3家，市级农业龙头企业15家。今年上半年全县食用菌产值达20亿元。